Ernährungscoach

Der Lehrgang „Ernährungscoach“ vermittelt fundierte Fachkenntnisse zu den organisatorischen Rahmenbedingungen einer Ernährungsberatung und zur bedarfsgerechten Ernährungsbetreuung von zum Beispiel Schwangeren, Stillenden, Kindern und Senioren. Der Lehrgang dient dazu, das Ernährungswissen für die Beratung spezifischer Zielgruppen zu erweitern und neue Marktpotenziale zu erschließen. Durch die Anwendung psychologischer Strategien erhält der Teilnehmer Fertigkeiten, um die Kunden bei der Erreichung ihrer Ziele zu motivieren und zu unterstützen.

Diese Aufbauqualifikation rundet die Fachkenntnisse im Bereich Ernährung durch Inhalte zur Ernährungsplanung bei verschiedenen Altersgruppen sowie bei Schwangeren und Stillenden ab. Es werden Ernährungsempfehlungen unter Berücksichtigung physiologischer Besonderheiten bzw. altersspezifischer Ernährungsverhaltensweisen gegeben sowie die bedarfsgerechte Ernährung von Kindern und Jugendlichen aufgezeigt. Daneben werden im Lehrgang Tipps bzw. Strategien zum optimalen methodischen und didaktischen Vorgehen wie auch zur Umsetzung des Wissens in die tägliche Praxis, sei es klientenzentrierte Einzelberatung, Gruppenkurskonzept, Seminar oder Vortrag, vermittelt. In der Ernährungsberatung/- betreuung spielt die langfristige Verhaltensänderung eine große Rolle. Daher werden im Lehrgang sowohl psychologische Grundlagen als auch Maßnahmen zur Verhaltensänderung dargestellt. Auch der Umgang mit Rückfällen in alte Verhaltensmuster stellt ein wichtiges Thema bei der Betreuung dar. Neben Kenntnissen in rechtlichen Grundlagen, Hinweisen zur Angebotsgestaltung sowie der Darstellung möglicher Kooperationsmodelle in der Ernährungsberatung werden auch spezielle Kostformen vorgestellt und diskutiert.

Eine detaillierte Übersicht der Inhalte können Sie sich hier verschaffen. Bei tiefergehenden Fragen berät Sie das BSA-Service-Center (servicecenter@bsa-akademie.de oder +49 681 6855 143) gern persönlich und individuell.

1.  Rechtliche Grundlagen der Ernährungsberatung
   • Rechtliche Rahmenbedingungen
   • Aufgaben und Tätigkeitsbereiche
   • Existenzgründung
2. Praktische Ernährungsberatung
   • Psychologische Strategien zur Verhaltensänderung
   • Arten der Ernährungsberatung
   • Aufbau einer Beratung
   • Kommunikation im Beratungsgespräch
   • Bedeutung des Beraters
3. Kurskonzepte in der Ernährung
   • Kennzeichen eines Kurskonzepts
   • Ablauf eines Kurskonzepts
4. Seminare, Vorträge und Gruppenveranstaltungen
   • Vorgehensweise und Materialsammlung
   • Präsentationstechniken und Rhetorik
5. Zielgruppenspezifische Ernährung
   • Schwangere und Stillende
   • Säuglinge, Kinder und Jugendliche
   • Senioren
6. Vergleich verschiedener Ernährungsformen
   • DGE vs. LOGI vs. Vegetarismus
   • Ernährung in Abhängigkeit der Region
   • Ernährung in Abhängigkeit der Religion

• Kursleiter/in Fit durch die Schwangerschaft
• Kursleiter/in Senioren
• Kursleiter/in Fit Kids

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