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Sie beraten Kunden, die ihre Ernährung unter den Gesichtspunkten Gesundheit, Umweltschutz und Ethik optimieren möchten. Sie analysieren die Verkaufstricks im Handel und erlernen den korrekten Umgang mit Lebensmitteln z. B. unter toxikologischen und ökologischen Aspekten.
| Abschluss | Berater/in für Lebensmittelkunde und Lebensmittelmanagement |
|---|---|
| ZFU-Nr. | 7283814 |
| Dauer | 3 Monate mit 3 Tagen Präsenzphase |
| Prüfungszulassung | Teilnahme an der Präsenzphase |
| Prüfungsart | vor Ort: Klausur |
| Qualifikationsstufe | Aufbauqualifikation, Fernstudien-DQR-Stufe 4 |
Der Lehrgang qualifiziert die Teilnehmer im Fachbereich Lebensmittelkunde und Verbraucherschutz zum anforderungsgerechten Umgang mit Lebensmitteln. Sie sind in der Lage, den Einkauf, die Lagerung, Verarbeitung und Entsorgung hinsichtlich technologischer, rechtlicher, ökologischer, sensorischer, hygienischer, toxikologischer und ethischer Aspekte zu bewerten und mit geeigneten Maßnahmen zu optimieren.
Der Lehrgang vermittelt den Teilnehmern grundlegende Kenntnisse über die Beschaffenheit und den Umgang mit Lebensmitteln. Es werden wichtige technologische, rechtliche, toxikologische, sensorische und hygienische Einflussgrößen beschrieben, welche die Qualität der Lebensmittel und somit deren Nähr- und Gesundheitswert beeinflussen. Darüber hinausgehend erfolgt die Darstellung der Wechselwirkungen zwischen der Lebensmittelbranche und dem Einkaufsverhalten der Verbraucher sowie ökonomischen, ökologischen und ethischen Aspekten. Das vermittelte Wissen dient der Ableitung von Dienstleistungen, die ergänzend zur Ernährungs- und Gesundheitsberatung angeboten werden. Daraus ergibt sich ein Spektrum an Maßnahmen, das bisher im Dienstleistungsbereich vernachlässigt wurde. Auf diese Weise wird es zudem möglich, die neue Zielgruppe des verunsicherten und verantwortungsbewussten Verbrauchers anzusprechen, dessen Aufklärungsbedarf als ständig größer werdend beschrieben wird.
Eine detaillierte Übersicht der Inhalte können Sie sich hier verschaffen. Bei tiefergehenden Fragen berät Sie das BSA-Service-Center (servicecenter@bsa-akademie.de oder +49 681 6855 143) gern persönlich und individuell.
Bei der BSA-Akademie können Sie Ihre Karriere durch ein verlängertes Zahlungsziel ganz bequem finanzieren. Denn neben der Standardzahlungsvariante bietet die BSA-Akademie bereits seit vielen Jahren die Möglichkeit, dass Sie als Teilnehmer Ihre Qualifikation durch ein verlängertes Zahlungsziel über monatliche Raten langfristig finanzieren können.
Bereits Basisqualifikationen können mit bis zu 15 Monatsraten finanziert werden. Entscheiden Sie sich für eine Profi- oder Fachwirtqualifiaktion so sind bis zu 18 monatlichen Raten möglich.
Damit haben Sie einen überschaubaren monatlichen Betrag, den Sie in Ihre staatlich geprüfte und zugelassene Qualifikation investieren.
Bitte wenden Sie sich bei Fragen zu Finanzierungsmöglichkeiten an die Mitarbeiter/innen unseres Service-Centers unter +49 681 6855 143 oder per E-Mail: service-center@bsa-akademie.de
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